Hier bei uns, am schönsten Teil des Bodensees, wachsen hauptsächlich an den Hängen Nonnenhorns unsere Weinreben. Unsere Weinberge erstrecken sich von Kressbronn bis in das Vorarlberger Alpenland auf einer Fläche von ca. 10 Ha und werden mit größter Sorgfalt qualitäts- und umweltbewusst behandelt.

Jeden einzelnen Schritt bei der Herstellung unseres Weines, übernehmen wir bis in kleinste Detail selbst. Alles beginnt bei uns im Weinberg, denn im dort legen wir den Grundstein für unsere Spitzenweine. Die Lage unserer Weingärten wird durch das beneidenswerte Klima des Bodensees gefördert. Die langanhaltenden Wärmeströme und die vom See reflektierten Sonnenstrahlen lassen unsere Trauben ein einzigartiges Aroma entwickeln.

Zur Pflege und Kultivierung unserer Weinreben legen wir selbst Hand an, um die bestmögliche Qualität aus den Trauben zu holen. Hier beginnen wir im Winter mit dem Rebschnitt, im Frühjahr mit dem Ausbrechen und im Sommer widmen wir uns rundum der Pflege der Reben durch Entblätterung  und  Traubenausdünnung.

Wenn im Herbst die Trauben ihr volles Aroma und ihre Reife erreicht haben, beginnen wir mit der Weinlese. Auch die Lese der Weintrauben führen wir mit der Hand aus, um Qualitätsverluste zu vermeiden. Anschließend bringen wir die Trauben auf unseren Hof um sie dort zu keltern.
Auf unserem Weingut werden die Trauben gepresst und für die Gärung vorbereitet.

Bei der Verarbeitung unseres frisch gepressten Saftes achten wir auf schonende Behandlung und die sorgfältige Ausführung der einzelnen Arbeitsschritte. Danach erfolgt die Gärung des Mostes in unseren Edelstahltanks und Barrique-Fässern, in denen der Most zu Wein heran reift. Natürlich wird unser Rotwein nach traditioneller Art auf der Maische vergoren, wodurch er seine kräftige rote Farbe erreicht und sein unverwechselbares Aroma entfaltet.

Sobald der Wein unseren Qualitätsansprüchen genügt, beginnen wir mit dem Abfüllen des Weines. Damit der Wein auch während des Abfüllprozesses seine Qualität beibehält, füllen wir den Wein mit unserer eigenen Abfüllanlage ab. Nur so können wir die Spitzenqualität unseres Weines garantieren.

Probieren Sie doch mal einen unserer Weine, Sie werden die Güte unserer Weine sofort herausschmecken.

Sie wünschen Informationen über unser Weingut? Dann nehmen Sie doch einfach mit uns Kontakt auf oder vereinbaren Sie eine Führung durch das Weingut bei uns!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch