Davon tragen die größten Anteile die Äpfel und Birnen. Den kleinen Anteil vervollständigen bei uns z.B. Aprikosen, Kirschen, Mirabellen und Zwetschgen.

Das sonnengereifte Obst bester Qualität, das wir bei uns anbauen, wird dann bei uns mit viel Handwerkskunst in den modernen hauseigenen Brennereien zu unseren Destillaten weiterverarbeitet. Auch hier führen wir alle Schritte bis ins kleinste Detail selbst aus.

Für unsere Destillate verwenden wir nur vollreifes Obst, das bei uns erst nach sorgfältigem Vergären in die kupferne Brennblase gelangt, in der dann unser Obst zu feinen Destillaten veredelt wird. Wurden die Destillate auch mit viel Sorgfalt und Sachwissen hergestellt, so werden die noch jungen Erzeugnisse bei uns erst ein bis zwei Jahre gelagert, bevor sie auf Genussstärke von 40 bis 45 %vol herabgesetzt werden, reifen sie in unseren  Barriquefäßern und Edelstahlbehältern bis zur perfekten Harmonie.